24-Le roulé de dinde bacon/emmental

Huuumm des paupiettes…On les adore tous, mais combien parmi vous les fabriquent?

Personnellement, rien que la vue de la ficelle me fait m’emmêler les pinceaux !!

J’ai donc décidé aujourd’hui de vous donner une recette toute simple de roulés de dinde bacon/emmental qui se cuisinent comme des paupiettes, se fabriquent en deux temps trois mouvements, et qui en plus de cela sont économiques ! (je vais vous donner mes ficelles, mais je vous garantie une recette sans ficelle..).

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Voici donc les ingrédients, pour 5 roulés :

5 escalopes de dinde

10 tranches de bacon

du gruyère râpé

du beurre

1/2 verre de vin blanc

Facultatif : une petite boite de champignons de Paris

Pour commencer, étendez au maximum vos escalopes de dinde pour gagner en surface.

Recouvrez les ensuite de 2 tranches de bacon, puis parsemez de gruyère râpé.

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Roulez ensuite vos escalopes sur elles-mêmes, en les maintenant bien serrées, puis entourez les de film alimentaire toujours en serrant au maximum!

Faites un nœud à chaque extrémité.

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C’est important de bien fermer pour ne pas qu’ils s’ouvrent à la cuisson!!

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis plongez y vos roulés toujours enveloppés de film alimentaire, et laissez les cuire 8 minutes. (Cette cuisson leur permet aussi de bien se tenir)

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A la fin des 8 minutes, sortez les, et en faisant attention de ne pas vous brûler, enlevez les de leur emballage.

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Faites fondre du beurre dans une poêle, et saisissez y vos paupiettes à feu vif pendant 5min (elles doivent dorer), puis baissez le feu, ajoutez le vin blanc et des champignons si vous le voulez, et couvrez pour encore 5min.

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C’est pret !! 

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Choisissez votre accompagnement préféré, et dégustez les tout de suite !

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