51- Le browkie

Houlààààà ! Avant de commencer ma recette je dois m’excuser pour ces deux longues semaines sans cuisine !! 🙁

Mais j’ai mes raisons : en camping-car, pas vraiment facile d’innover et de faire des recettes très élaborées !!

Cependant, ne vous inquiétez pas, je n’ai pas chaumé !! J’ai dans ma petite tête une multitude de recettes à réaliser puis à vous faire partager !!

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Commençons aujourd’hui par un gâteau aussi original que gourmand !

Vous ne savez pas choisir entre un brownie et des cookies ?! Alors mélangez les deux !!

Nous allons aujourd’hui réaliser un Browkie !

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A la fois fondant et croquant ; ce gâteau (certes pas vraiment léger) ravira les papilles de petits et grands !

 

Les ingrédients :

Pour le brownie :

140 g de chocolat patissier

120 g de cassonade

80 g de beurre (salé c’est meilleur)

60 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

2 œufs

Pour le cookie :

150 g de farine

80 g de cassonade

70 g de beurre mou

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure chimique

70 g de chocolat cassé en petits morceaux (ou tout simplement des pépites)

 

Ensuite, rien de compliqué !!

Les deux parties sont superposées, donc cuisent en même temps sans se mélanger !

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Pour cela, il faut commencer par réaliser le brownie ! Vous allez voir, il n’y a pas de quoi se casser la tête !

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.

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Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le chocolat fondu.

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Mélangez bien puis incorporez ensuite le mélange farine/levure.

Beurrez bien un moule carré ou rectangulaire, puis versez y cette préparation.

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Préchauffez le four à 180°C.

 

Préparons le cookie !

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres. Vous devez obtenir comme une pommade.

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Ajoutez ensuite l’œuf puis la farine, et la levure.

Mélangez la pâte avec les doigts, puis incorporez y le chocolat en pépites.

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Étalez ensuite cette pâte avec vos mains dans le plat, sur le brownie !

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Il ne vous reste plus qu’à enfourner pendant 30 minutes!

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Rien de tel pour le goûter, c’est ultra gourmand !!

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Pour réaliser des variantes, vous pouvez ajouter des noix ou noix de pécan dans le brownie, ou des Smarties dans le cookie !

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49- La choconnaille

Quand les cochons croisent le chocolat, on n’obtient pas une « cochonnaille« , mais une « choconnaille« …

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Oui je sais, je sais, je n’ai pas posté de recette depuis déjà un certain temps…..mais je vais me faire pardonner parce que l’entremet d’aujourd’hui va vous étonner !!

Tout comme pour le gravity cake, j’avais repéré visuellement la « mare aux cochons » sur le net !

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Vous voyez, les petits cochons qui se baignent dans leur boue-chocolatée?!

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Et bien j’avais envie d’essayer !! Mais par cette chaleur, rien que la vue du chocolat de l’extérieur à l’intérieur du gâteau m’a donnée envie de sauter dans la mare avec eux…

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Du coup, j’ai innové !! Ne vous fiez pas aux apparences, sous ses airs de « gateau lourd », le mien est léger et pas trop sucré !
En effet, sous sa ganache au chocolat, j’ai réalisé une mousse de framboise entre deux couches de biscuit léger !

Allez, venez vous faire plaisir et vous amuser !!

 

Commençons par les ingrédients:

Pour les biscuits :

4 œufs

120 g de sucre en poudre

90 g de farine

3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Du sirop de framboise dilué dans un verre d’eau

Pour la mousse de framboises :

550 g de framboises (fraîches ou surgelées, mais décongelées)

400 g de crème entière liquide (ou de la chantilly du commerce pour plus de rapidité!)

90 g de sucre glace

100 g de sucre en poudre

7 feuilles de gélatine

un demi verre d’eau

Quelques gouttes de jus de citron

Pour la déco :

300 g de crème entière liquide

300 g de chocolat pâtissier

De la pâte d’amande rose

Du ruban rose

Des barres chocolatées (2×20 barres)

Quelques framboises

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Nous allons commencer par nous occuper des biscuits car ils doivent ensuite refroidir !

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre, puis incorporez la farine.

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Dans un autre récipient, montez les blancs en neige au batteur, puis une fois qu’ils commencent à être fermes, ajoutez les 70 g de sucre restant.

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Mélangez délicatement ensemble les deux préparations ( à la maryse pour ne pas faire retomber les blancs)

Beurrez un moule rond allant au four (attention ! Il doit faire exactement le même diamètre que le moule à charnière ou cercle à pâtisserie que vous utiliserez pour monter l’entremet !)

Déposez y la moitié de la pâte de manière égale, puis enfournez à 180°C pendant 12 minutes.

Pendant ce temps, incorporez le cacao en poudre à la pâte qui reste.

Une fois le premier biscuit cuit (il reste bien moelleux), utilisez le même moule, et procédez de même pour cuire le second (au cacao).

Laissez ensuite refroidir les biscuits sur une grille.

 

Passons maintenant à la mousse !

Mixez les framboises, puis passez les au chinois au dessus d’une casserole, en écrasant bien pour n’enlever que les petits pépins.

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Jetez ensuite les pépins, puis faites chauffer à feu doux la purée de framboise avec le sucre en poudre, un demi verre d’eau et quelques gouttes de jus de citron.

A la première ébullition, retirez la casserole du feu, et incorporez y les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans un bol d’eau froide.

Vous devez obtenir une sorte de coulis de framboise bien lisse et homogène.

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Laissez le refroidir totalement (mais il doit rester liquide).

 

Une fois ce coulis de framboises refroidi, faites la chantilly !

A l’aide d’un batteur bien froid, faites monter la crème (bien froide également) puis ajoutez le sucre glace.

Mélangez alors ces deux préparations délicatement (toujours avec la fameuse maryse !) jusqu’à obtenir un beau mélange homogène rose clair.

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(Pour ne pas vous casser la tête, c’est là que vous pouvez utiliser la chantilly du commerce !)

 

Tout de suite après, passez au montage du gâteau ! (pour ne pas que la mousse ne prenne dans son saladier..)

Dans un moule à charnières, ou cercle à pâtisserie, déposez le disque de biscuit au cacao.

Recouvrez ensuite de la mousse de framboises, puis déposez y quelques framboises entières (c’est joli à la découpe), puis mettez le tout au frais immédiatement pendant au moins une heure (que la mousse puisse enfin figer).

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Pendant ce temps, faites chauffer le sirop de framboise dilué dans de l’eau (pour les quantités, c’est à vous de voir selon que vous aimiez un gâteau sucré, ou moins..)

à feu doux pendant 5 minutes, puis à l’aide d’un pinceau, imbibez votre second biscuit.

 

Ce sirop d’imbibage ne vous prendra pas une heure, alors vous pouvez passer aux cochons !!

Le principe est simple : éclatez vous comme si vous faisiez de la pâte à modeler !!

Il n’y a pas de règle, c’est à vous de faire parler votre imagination…

 

Quelques techniques quand même : que ça soit pour la « raie des fesses », les nombrils, les groins ou les yeux, je n’ai utilisé qu’un cure-dents ! Il suffit d’appuyer légèrement, de faire des trous..

 

Pour le cochon qui « fait la planche », il suffit de faire séparément la tête, le corps, et les membres.

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Pour ceux qui se prélassent sur le bord, pas la peine de faire de jambe !10476027_10201609970165774_1518603836_n

Pour leurs « derrières » qui sortent de l’eau, il suffit de faire une boule, puis la raie. La queue en tire bouchon se fait en formant un mini boudin que vous enroulerez sur lui même !10565799_10201609970045771_5306366_n

…..et comme je suis un peu sadique, un petit cochon se noie et demande de l’aide : j’ai fait un bras qui porte un drapeau.

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Retournons aux choses sérieuses !!

En sortant votre gâteau, vérifiez bien que la mousse de framboise est figée, en appuyant légèrement dessus !

Recouvrez la alors du second disque de biscuit (celui qui est imbibé, imbibage côté mousse).

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Ma génoise était un peu petite…

Remettez le gâteau au frais le temps de faire la ganache.

 

Pour cela, faites chauffer la crème et le chocolat dans une casserole, tout en mélangeant bien, jusqu’à obtenir un chocolat onctueux et bien lisse.

Laissez refroidir totalement la ganache.

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Pendant ce temps, préparez les barres de chocolat tout en les laissant accrochées par deux. (attention, le chocolat fond assez vite, alors n’hésitez pas à les mettre au frais!)

 

Une fois la ganache refroidie, retirez DÉLICATEMENT le gâteau du moule, et déposez le dans le plat de service.

Recouvrez la surface de votre entremet de ganache, ainsi que les bords.

Collez alors immédiatement les barres de chocolat tout autour du gâteau (si vous êtes deux, c’est plus facile, car elles ont tendant à tomber les unes après les autres !)

Entourez le tout de « ficelle à rôti » pour bien figer le tout. N’hésitez pas à souder les barres avec la ganache qu’il vous reste ! En refroidissant, ça fera comme du ciment !

 

Déposez ensuite vos petits cochons à la surface, puis remettez immédiatement le gâteau au frais pendant environ une heure.

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Vous allez voir, tout tiendra bien, n’ayez crainte !!

Coupez alors la ficelle, et remplacez la par du ruban rose (en plus d’être joli, il tiendra quand même vos bâtonnets en chocolat !)

Remettez bien le gâteau au frais jusqu’au moment de servir !

 

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Vous allez voir l’étonnement que vous allez susciter quant à la déco, et la surprise de voir la mousse de framboise quand vous allez découper..

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N’hésitez pas de m’envoyer des photos de vos réalisations !! 🙂

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45-Les cookies

Aprèm pluvieux = goûter heureux?!

En tous cas chez moi, c’est comme ça que ça marche !! Vous comprenez, faut bien se réconforter et se réchauffer par ce temps…


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Pour cela, j’ai préparé des cookies !! Mais attention, pas les biscuits tout secs, avec des pépites de chocolat miniatures !

J’ai voulu des cookies bien moelleux au cœur, mais croustillants à l’extérieur, avec des bons gros morceaux de chocolat !

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Alors si comme moi à défaut de soleil, vous voulez vous remonter le moral : suivez moi !!

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Pour une vingtaine de cookies, il vous faut :

250 g de farine

130 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 œuf

120 g de chocolat (j’ai mis 90 g de noir et 30 g de blanc)

100 g de beurre

20 g d’huile de noisette

1 pincée de sel

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Après, ça n’a rien de compliqué !

Commencez par faire préchauffer votre four à 220°C

Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, la levure et la pincée de sel, puis ajoutez l’œuf, et mélangez bien.

Faites fondre le beurre au micro-onde, puis incorporez-le à la préparation précédente.

Vous allez obtenir une texture assez « bizarre », mais c’est normal !

A l’aide d’un couteau, cassez des petits morceaux de chocolat (ou tapez sur votre tablette avec un rouleau à pâtisserie pour la version plus « brutale »!!)

Incorporez ensuite le chocolat à votre pâte en mélangeant à la main !

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Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé, puis déposez y des petits tas de pâte (pas la peine de les aplatir, ça se fera tout seul à la cuisson!)

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Enfournez ensuite le tout pendant 8 minutes !

A la fin de ce temps, les cookies doivent être un peu colorés. Ne vous fiez pas à leur texture qui sera encore très molle ! Ils vont durcir et devenir croquants en refroidissant !

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Laissez les donc refroidir sur une grille, puis….dégustez !!!!

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41- Le Napolitain

Pas la peine de vous expliquer ce qu’est un Napolitain, tout le monde sait de quoi je parle ! (non non, il ne s’agit pas ici des habitants de Naples)

Avec ses génoises à la vanille et au chocolat superposées, séparées par une ganache au chocolat, et son glaçage blanc décoré de vermicelles en chocolat, il est dééééééélicieux et très moelleux !!

J’ai donc voulu tenter, à ma façon….

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Pour 2 napolitains (en fait, on en fait un gros sur une plaque, que l’on coupe ensuite en deux !), il vous faut :

Pour les biscuits :

1 yaourt nature (je l’ai utilisé ensuite comme « verre doseur » car ma balance m’a lâchée…c’est pratique!)

1 yaourt de lait

5 pots de sucre

7 pots de farine

3/4 de pot d’huile de tournesol

7 œufs

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de vanille liquide

6 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Pour la ganache :

1 boite de lait concentré sucré

entre 10 et 15 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Pour le glaçage :

du sucre glace

quelques gouttes de lait

 

Ensuite, vous allez voir : ce gâteau n’est pas compliqué ! Il est juste un peu long..

Commencez par faire préchauffer votre four à 180 °C

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la levure, puis incorporez y les œufs entiers et fouettez bien.

Ajoutez l’huile et le lait : votre pâte doit être bien lisse et homogène !

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Versez dans un autre saladier 1/3 de la pâte (allez les mathématiciens, c’est ici qu’il faut faire vos preuves !), puis ajoutez y le cacao en poudre et mélangez bien.

Si vous trouvez votre pâte un peu claire (et si vous êtes gourmands), vous pouvez rajouter du cacao en poudre! Là, c’est vous qui voyez !

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Dans le premier saladier, ajoutez la vanille à la pâte nature.

 

Beurrez ou huilez une grande plaque de cuisson, et versez y la moitié de la pâte à la vanille.

Répartissez bien la pâte sur la plaque, et lissez la surface.

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Vous pouvez désormais enfourner pendant 12 minutes. (Si vous voyez que c’est cuit avant, vous pouvez la sortir ! Il faut que ça reste bien moelleux..)

Démoulez ensuite votre génoise, puis laissez la refroidir .

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Procédez de la même façon avec l’autre moitié de pâte à la vanille, puis celle au chocolat !

 

Pendant ce temps, vous pouvez préparer votre ganache !

Pour cela, rien de compliqué : il vous suffit de mélanger le lait concentré sucré avec le cacao en poudre, jusqu’à obtenir une pâte lissez, assez liquide mais ferme. (si c’est trop liquide, rajoutez du cacao).

 

Une fois que vos 3 génoises sont cuites, vous pouvez commencer le montage du gâteau !!

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Déposez une première génoise nature sur une feuille de papier sulfurisé.

Recouvrez la de ganache au chocolat en une couche assez uniforme (pas grave si vous n’allez pas pile poil jusqu’au bord, car à la fin on égalisera en découpant le tour!)

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Déposez dessus la génoise au chocolat, puis idem, recouvrez la du reste de ganache.

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Déposez enfin la dernière génoise sur le dessus !

 

Déjà là, ça doit ressembler à quelque chose de pas mal 🙂

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Maintenant : le glaçage !!

Dans un saladier, versez du sucre glace (environ 300 g), puis ajoutez progressivement quelques gouttes de lait, tout en mélangeant jusqu’à ce que vous ayez une consistance parfaite ! (pas trop liquide : si c’est le cas rajoutez du sucre glace ; mais pas trop dure : sinon, remettez du lait !)

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Recouvrez en ensuite votre gâteau, puis parsemez ce glaçage de vermicelles en chocolat !

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Voilà !! Il ne vous reste plus qu’à mettre le gâteau au frais ! (au moins 30 minutes, idéalement une nuit pour bien tout figer..)

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Après ce petit passage au froid, utilisez un grand couteau pour couper les bords afin d’obtenir un tour net.

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Huuuumm des chutes..histoire de « goûter »

Puis divisez votre gâteau en 2, ou en parts individuelles !

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Il est maintenant prêt à être dégusté !!

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Le centre de mes génoises a gonflé à la cuisson…je me retrouve donc avec une navette spatiale !! (moins beau, mais bon quand même !)

 

J’avais choisi de faire 2 gâteaux « moyens » (entre guillemets, car que ça soit chez l’un, ou chez l’autre, il m’en est resté !) car j’avais deux groupes à satisfaire : mon Napolitain eut un véritable succès aussi bien auprès de mes collègues, qu’auprès des amies de ma petite soeur !!

10524802_10201547482363618_2123505797_n (J’ai même entendu des « tu l’as fait ou tu l’as acheté?! »)

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Napolitain d'Halloween !!
Napolitain d’Halloween !!

35- La Brioché…toilée !

Rien de tel qu’une bonne brioche gourmande pour commencer la journée en pleine forme !!

Alors fini les matins ronchons, je vous propose aujourd’hui une brioche aussi belle que bonne : la brioche étoilée !

Vous aimez la pâte à tartiner ?! Alors suivez moi !

 

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Il vous faut :

50 g de beurre

30 g de levure fraîche

500 g de farine

2 œufs

180 mL de lait

70 g de sucre

de la pâte à tartiner 

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Tout d’abord, faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux, et faites y dissoudre la levure.

Mettez ensuite ce mélange encore chaud dans un saladier, puis ajoutez le beurre, la farine et le sucre, et mélangez bien. ajoutez ensuite les œufs et pétrissez la pâte (avec vos mains) jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et homogène !

Couvrez ce saladier d’un torchon humide, et laissez poser la pâte pendant 2 heures dans un endroit assez chaud et sec. (elle doit doubler le volume)

Au bout de ce temps de pose, divisez la pâte en 4 pâtons, puis étalez les un par un à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur votre plan de travail fariné.

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Huilez un plat allant au four, et déposez y votre premier disque de pâte. Tartinez le ensuite de pâte à tartiner, sans aller jusqu’aux bords (il doit rester un cercle d’environ 1 cm tout autour).

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Déposez ensuite votre second cercle de pâte sur le premier, appuyez bien tout autour pour souder les cercles, et tartinez encore de pâte à tartiner, toujours sans aller jusqu’aux bords.

Procédez de-même avec le 3ème cercle.

Enfin, recouvrez du 4ème cercle, toujours en soudant tout autour.

La construction de l’immeuble est fini !

Maintenant, prenez un verre et retournez le au centre de votre cercle.

En partant de ce repère, coupez votre brioche en 16 parts égales (en prenant garde de ne pas couper le centre !)

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Maintenant, épreuve un peu plus délicate : (mais si vous me suivez bien, ça devrait le faire !)

Prenez 2 morceaux de pâte (cote à cote) : un morceau dans chacune de vos mains, et tournez les chacun vers l’extérieur.

Faites de même avec les 14 autres, et voilà !

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Votre pâte mérite un peu de repos (et vous aussi !), alors laissez la pousser encore 30 minutes !

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Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C, puis une fois la sieste de votre pâte terminée, enfournez pour 25 minutes !

C’est l’heure d’un goûter bien mérité désormais !!

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(Bon, ça arrive à tout le monde de rater de temps en temps…alors ne vous fiez pas à mes photos, je me suis complètement loupée 🙁 ma pâte n’a pas gonflé… Mais bon, tant pis, je ferai mieux la prochaine fois, et j’espère que vous réussirez mieux que moi !!)

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33-Le gâteau au chocolat express (au micro-onde)

Y a des soirs comme ça, où on a envie de bien manger et de se faire plaisir, mais sans pour autant passer 3 heures aux fourneaux ! 

(Eh oui, même une grande passionnée de cuisine comme moi a parfois envie de s’affaler sur le canapé…)

C’est pourquoi je vous partage maintenant ma recette du gâteau au chocolat (oui, encore un!!) minute au micro onde!!

Sortez vos chronos, je vous assure qu’en 15 minutes maxi il sera fabriqué, cuit et démoulé !!



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Pour cela, vous avez besoin de :

100 g de farine

100 g de sucre

4 œufs

170 g de chocolat pâtissier

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

125 g de beurre (ah oui, il en faut bien de temps en temps.. sinon, vous avez la recette du gâteau au chocolat aux petits suisses !)

 

 

La procédure est toute simple !

Faites fondre le beurre et le chocolat ah micro onde jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et lisse.

Pendant ce temps, mélangez les œufs avec les sucres.Incorporez la farine et la levure à la préparation et mélangez bien !

Vous pouvez maintenant ajouter le mélange beurre-chocolat et continuer à touiller afin d’obtenir un super appareil !

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Versez le tout maintenant dans un moule à gâteau en silicone,

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et emmicro-ondez pendant 9 minutes puissance maxi !
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Voilà c’est prêt !! Alors, combien de temps vous avez mis ?!

Pour un côté plus gourmand, plus chocolaté, et plus visuel, vous pouvez recouvrir le gâteau (une fois refroidi) d’un glaçage en suivant la recette juste ici !

Et si parmi vous certains sont réticents face au micro onde, vous pouvez très bien faire cuire le gâteau au four traditionnel à 180 degrés pendant 30 minutes !

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32-Le gâteau au chocolat (sans beurre)

A tous les accros au chocolat, qui veulent se faire plaisir dans se priver : j’ai une recette pour vous !

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Je vous propose un petit gâteau moelleux...mais attention, rien a voir avec les gâteaux ordinaires !!

En effet, ici pas de beurre, mais…..des petits suisses !!

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Vous avez donc besoin de :

3 petits suisses natures

200 g de chocolat patissier

120 g de sucre

1 cuillère a soupe de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé

50 g de farine

3 œufs

 

Commencez par faire préchauffer votre four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez les petits suisses avec le sucre, la vanille et la farine. Ajoutez y les œufs et mélangez bien !

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Faites fondre le chocolat au micro-onde (pour un chocolat bien fondu et bien onctueux, allez t petit à petit : 30 secondes, on remue, 30 secondes, on remue, etc..)

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Incorporez ensuite le chocolat fondu au mélange précédent, puis mettez le tout dans un moule beurré (bon là j’avoue, sauf si vous avez un moule en silicone, on peut difficilement faire autrement..)

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Enfournez maintenant votre gâteau pendant 28 minutes, puis laissez le tiedir avant de le démouler.

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Servez le avec une crème anglaise par exemple….HUUUUUMM !!

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17-Le cake marbré

Aujourd’hui, voici une petite recette qui ne vous fera pas rester de marbre : le cake marbré !

Bon, beau, moelleux, au chocolat et à la vanille, il a tout pour vous faire craquer !!

De plus, très facile à faire, vous n’avez aucune excuse pour ne pas l’essayer !

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Pour un cake, vous aurez besoin de ces ingrédients :

160 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe de vanille liquide

180 g de farine

1.5 cuillère à café de levure chimique

150 g de beurre

100 g de pâte à tartiner, ou 100 g de chocolat pâtissier (ou 50/50, selon vos goûts..)

3 œufs

Commencez par préchauffer votre four à 180°C

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez bien, puis incorporez y le beurre fondu.

Séparez  la pâte équitablement dans 2 récipients différents.

Dans une partie, ajoutez la vanille (ou sucre vanillé), et dans l’autre le chocolat fondu ou la pâte à tartiner.

C’est presque fini !! Dans un moulé à cake, versez en premier une couche de pâte nature, puis une au chocolat, etc (environ 2 couches de chaque).

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Il ne vous reste plus qu’à enfourner votre cake pendant 30 minutes, et laisser la magie opérer !!

 

Accompagné d’une crème anglaise pour humidifier le gâteau, c’est divin..

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15-Le mug cake

Après les pop-cakes, et les cupcakes, continuons dans la famille des cakes avec une autre tendance…….le mug-cake !

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Certes, il est idéal en hiver, sous un plaid devant un feu de cheminée. Mais « le chocolat, c’est bon pour le moral », alors laissons nous tenter par ce délicieux gâteau tout choco, cuit en 2 minutes maxi, je vous le garantie !

Pour un mug-cake, ouvrez votre placard et choisissez :

-40 g de chocolat pâtissier

-30 g de beurre

-20 g de farine

-15 g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-1 œuf

Niveau matériel, il vous faut seulement un micro-onde, un mug, et une cuillère.

 

Commencez par casser le chocolat dans le mug, puis faites le fondre quelques secondes avec le beurre au micro-onde.

Ajoutez ensuite la farine et les sucre, mélangez bien.

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Incorporez l’œuf entier à la préparation.
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Voilà ! Vous n’avez plus qu’à mettre votre mug au micro-onde pendant 45 secondes à 1 minute, pas plus ! (cela dépend de la texture que vous souhaitez : plutôt fondant ou moelleux).

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Il est possible de remplacer le chocolat par 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner, c’est à vous de voir..

Pour la déco, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre-glace comme je l’ai fait..

Allez, vous avez bien bossé, vous pouvez retourner sous votre couette croquer dans votre tasse..

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10-Les Pop cakes

Pour cette dixième recette, je vous propose quelque chose d’un peu plus fun : des pop cakes !

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Ces petites boules de gâteau sont très tendance en ce moment, et arriveront bientôt sur toutes les tables de fête !

Je vais ici vous proposer une recette de pop cakes à base de gâteau nature (type quatre-quart), recouverts d’un glaçage au chocolat.

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Pour un peu plus de 20 pop cakes, vous devez vous munir de :

Un moule à pop cakes en silicone (oui, c’est mieux!) et des bâtonnets.

110 g de farine

110 g de sucre

110 g de beurre

2 œufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 tablette de chocolat pâtissier

 

Pour commencer, préchauffez votre four à 160°C.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre, et incorporez le au mélange, ainsi que la farine et la levure. (allez y progressivement!)

On passe au remplissage !

Les moules à pop cakes
Les moules à pop cakes

Placez vos empreintes (celles qui ne sont pas percées) sur une plaque de cuisson, et remplissez les entièrement avec la pâte. (vous pouvez le faire avec une petite cuillère, ou une poche à douille pour plus de précision).

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Recouvrez les ensuite avec l’autre partie du moule : celles qui comportent le trou, puis enfournez pour 16 ou 17 minutes suivant la taille de vos sphères.

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Laissez les boules refroidir complètement avant de les démouler !

 

Passons maintenant au planté de bâtons !

Faites fondre votre chocolat au micro-onde en le cassant dans un pot assez profond, type pot à confiture.

Trempez vos bâtons dans le chocolat sur environ 1cm-1.5cm, puis plantez les immédiatement dans vos petites boules. (pour plus de facilité, laissez les boules dans le moule afin qu’elles restent stables, et plantez le bâton verticalement.)

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Mettez les au frais pendant au moins 15 min, histoire que le chocolat fige bien.

 

C’est l’heure de l’enrobage !

Refaites fondre votre chocolat, puis trempez y vos boules une par une (il faut qu’elles soient enrobées de chocolat entièrement), et avant que ce dernier ne refroidisse, décorez vos pop cakes avec ce qui vous passe par la tête ! (paillettes, perles, sucre pétillant, etc..)

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Pour la présentation, là est la difficulté ! Il faut trouver un récipient assez haut, ou les planter dans de la mousse, ou un ananas par exemple !

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Support obtenu dans la boîte des moules à pop-cakes

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